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服务员岗位职责和要求_服务员岗位职责和要求简短

zmhk 2024-06-07 人已围观

简介服务员岗位职责和要求_服务员岗位职责和要求简短       大家好,今天我来为大家详细地介绍一下关于服务员岗位职责和要求的问题。以下是我对这个问题的总结和归纳,希望能对大家有所帮助。1.前厅服务员有哪些工作职责2.服务员

服务员岗位职责和要求_服务员岗位职责和要求简短

       大家好,今天我来为大家详细地介绍一下关于服务员岗位职责和要求的问题。以下是我对这个问题的总结和归纳,希望能对大家有所帮助。

1.前厅服务员有哪些工作职责

2.服务员岗位职责

3.服务员的岗位职责和工作流程

4.服务员的岗位职责?(全面详细)

5.茶楼服务员岗位职责范本

6.酒店客房服务员的岗位职责是什么?

服务员岗位职责和要求_服务员岗位职责和要求简短

前厅服务员有哪些工作职责

        前厅服务员需要给客人推介餐厅饮品及特色菜点.那么前厅服务员有哪些工作职责呢?下面一起和我来看看吧.

        篇一

        工作职责:

        1)负责餐厅的服务、传菜工作;

        2)负责餐厅的卫生清理。

        3)负责为客人及时对菜、加汤、调火、撤空盘等服务工作

        4)服从上级工作安排,完成领导交办的工作任务

        任职资格:

        1)年龄18?50岁,性别不限,身体健康;

        2)具有责任心,良好的执行能力和学习能力,能够严格按照标准操作;

        3)吃苦耐劳、勤奋努力,对餐饮工作有较高的工作热情。

        篇二

        (1)服从领班安排,做好开餐准备工作。

        (2)开餐后,按服务程序与标准为客人提供优质服务,点菜、上菜、派菜、酒水服务,结账。准确了解每日供应菜式。

        (3)关心特殊客人及儿童,按其相应的标准提供服务。

        (4)尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题,必要时将客人问题和投诉及时反映给领班,寻求解决办法。

        (5)客人用餐完毕,要征询客人意见,做好记录并向上级反映。

        (6)负责自己区域内清洁卫生

        篇三

        工作职责:

        1、负责餐厅开餐准备、席间服务、餐后收尾工作;

        2、负责推介餐厅饮品及特色菜点;

        3、完成上级交办的其它工作。

        岗位要求:

        1、身体健康,五官端正,口齿伶俐,态度殷勤,具良好的服务意识;

        2、热爱餐饮服务,能适应站立或轮班工作;

        3、较强的团队合作精神,有强烈的责任心和良好的沟通技巧;

        4、对餐饮工作有较高的工作热情,服从领导管理,为人友好和善。

服务员岗位职责

       人员:

        1.、整理好仪容仪表,化淡妆,准时点到,不迟到、早退,服从餐厅领班的领导和指挥,认真、快速的完成工作任务。

        2、上班前了解就餐人数及时间,了解宴请来宾有无其他特殊要求,做好针对个性化服务工作。

        3、正式开餐前,按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,准备好各种用品,确保正常营业使用。

        4、按规定时间站位,面部表情自然微笑,以饱满的精神面貌迎接客人。

        5、客到及时安排客人入坐,根据人数进行加或撤位,主动拉椅(接挂衣物放第一位)主动介绍本店特色及经营性质。

        6、服务开餐间,请字开头谢不离口,随时要使用礼貌用语和微笑,及时为客人问茶、斟茶、派巾,介绍点菜方式,征询客人酒水并报名称及价格。

        7、当餐服务时,多与客人沟通,有问必答,不知者委婉回答客人,有必要时要问清再做回答,戒骄戒躁戒急戒烦。

        8、餐中随时留意客人及餐厅的一切状况,以便达到更好的协作服务,以便捷优质的服务使客人满意。

        9、操作时一定要使用托盘,避免茶水菜汁洒落,服务餐中要有声,先到,以免与客人碰撞,工作中出现错误应马上向客人道歉。

        10、 如工作中出现疑问及时处理,自己解决不了及时汇报上级。

        11、如客人直接用手拿吃的食品要提前上洗手盅,水温保证在20度到30度左右,骨碟垃圾不得超过三分之一,烟缸内有2个及2个以上烟头就应该立即更换。餐中服务必须上三道香巾,香巾必须干净整洁。

        12、客人就餐时要及时为客人斟酒、茶,及时清理台面,确保台面卫生整洁。

        13、客人的菜品长时间不上要主动为客人催菜,如菜已上齐要询问客人是否添加。菜品或主食,要主动推销,主动介绍,及时为客人结帐,但不要催客人买单,自己结帐时要自己先审单,避免单据出错。

        14、餐后要和餐中享受一样完善的服务,及时添加最后一道礼貌菜及香巾。

        15、餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉,以保台面的整洁,宴会厅要主动为客人送果盘。

        16、客人买单时要当面数清钱数并告诉客人,如挂帐确认后方可让其签字,并表示感谢,如客人有走的动向,主动及时为客人拉椅,询问是否需要打包。

        17、送客意识加强落实,客人离店后迅速返回工作岗位通知厨房部是否看台后方可收台,收台时要轻拿轻放。

        18、收台时应按收台程序进行收台,要及时整理自己区域卫生或摆台以便及时迎客。

        19、下班前检查工作区域是否关灯、关门、关窗,电源是否切断,确保安全,请示领导方可下班。

        20、出现爆满翻台时不得出现空岗无人盯台现象,禁止客人外叫或自己斟倒现象。无论闲忙时要按标准质量正常心态,接待好下一批客人。

        21、员工之间建立好良好的同事关系,不计较个人得失,互相帮助,遵守本店一切规章制度。

        22、积极参加培训,不断提高服务技能,业务素质能力形成学、帮、赶、超的良好风气,熟悉其他部门的情况,以便应答客人。

       领班:

        1、接受餐厅主管的指派工作,全权负责本班组工作。

        2、以身作则,责任心强,敢于管理。

        3、协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准,工作程序。

        4、合理指挥和安排人力,管理好本班人员的工作班次。

        5、检查本班人员出勤情况,准备工作是否合格就绪,并对服务员当天的工作,纪律等方面进行考核登记,并及时向主管反映。

        6、处理服务中发生的问题和客人投诉,并向餐厅主管汇报。

        7、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训,不断提高员工的专业知识和服务技巧。

        8、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。

        9、随时留意客人动向,督导员工主动、热情、礼貌待客。

        10、 要求服务员熟悉菜肴特点,善于推销菜肴与酒水。

        11、完成餐厅主管临时交办的事项。

        12、负责写好工作日记,做好交接手续。

服务员的岗位职责和工作流程

       茶楼服务员岗位职责

        1.上班准时,按公司规定着装,保持个人清洁工作,仪容仪表符合公司要求,在对客服务中经常保持微笑,服从上级的工作安排;随时保持高标准的仪容仪表及卫生。

        2.理解并掌握公司制定的员工手册和制度。

        3.与其他人员分工协作,负责茶楼部分的清洁打扫,餐用具、设施的摆放和维护。

        4.负责服务接待客人,熟悉茶品、菜品的味道特点及出品的大致时间,了解相关文化背景;能熟练为客人介绍茶文化。

        5.搞好环境卫生,按标准擦拭泡茶用具、餐具和服务用具,并做好自我检查。

        6.按照标准摆台及补充各种用品,按茶楼服务标准、操作程序做好服务接待工作,在服务过程中要主动热情耐心周到。

        7.及时安排到店客人到相应座位,不怠慢客人。带客入座时,要清楚的向客人说明我们的消费标准,以免客人产生误会。

        8.熟悉茶品及价格,以便向客人推销茶品,按客人要求出品,如有特殊情况,须请示客人。

        9.客人在包厢时,进出包厢要敲门,轻手开关门,为客人服务时要使用礼貌用语。

        10.主动巡台,了解客人需求;每隔5-10分钟左右要进包厢给客人添茶水或根据实际情况控制服务频率,做到客人满意。

        11.留意客人的用茶情况,及时的续水、换烟缸及清理台面,给客人提供良好的服务。

        12.当客人离去时,负责引领客人到吧台买单,并送客人到楼梯口。做到礼貌用语,防止走单、漏单情况发生。

        13.提前为客人准备好账单,核对清楚,唱买唱收,保证准确无误。

        14.主动征询客人是否需要其它项目的服务,负责引领客人到其它部门消费和转单工作。

        15.客人离开后立刻清理台面,做好翻台,准备接待下一批客人。

        16.主动与客人沟通,征询客人意见,尽量帮助客人解决饮茶过程中的各类问题。若自己不能解决的,应及时请示领班。

        17.尽量避免用具破损,轻拿轻放,对自己的工作尽职尽责。

        18.当班时间不得擅离职守、脱岗窜岗、打堆聊天、围吧台、不会客、打私人电话等等。

        19.主动帮助新员工熟悉工作环境,提高业务技能、技巧。

        20.积极参加各类培训,不断提高服务技能、技巧和自身素质。

        21.营业结束后,做好各部分收尾工作。检查门窗是否关好、关闭电源及财物安全等,清洁好当班卫生,方可下班。

        22.与各个部门密切联系和合作。

        23.完成上级交给的其它任务。

餐厅服务员岗位职责

        1.在餐厅经理的领导下工作,做好包桌.零点的接待服务及卫生清扫工作。

        2.做好开餐前的准备工作,检查餐厅设备、餐具是否完好使用,按照规范要求配备用具,布置台型、美化环境。

        3.保持餐厅的卫生,做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物,无异味,使餐具炊具清洁完好。

        4.文明礼貌,热情待客。做到来有迎声、去有送声,微笑服务,耐心解答就餐者提出的问题。

        5.注重个人仪表仪容,保持服装整洁,疏妆好自己的发型.站立端正,面带微笑。

        6.严格执行服务规范和操作程序,掌握好上菜时机。根据菜肴种类按顺序上菜。要准确清楚的报上菜名,主动介绍饭菜特点,掌握上菜速度。

        7.客人就餐完毕视情及时开具“饭单”并收取就餐费用,记帐单位应主动请有关人员签字,避免错收或“跑单”。

        8.客人离开后及时清点餐具物品,刷洗干净,保洁放置。发现客人遗留物品应交餐厅主任(经理)或服务台,尽快转交客人。

        9.在服务工作中不断总结提高,对就餐客人提出的问题和意见,不断改进服务工作。

        10.完成领导交办的其它任务。

快餐服务员岗位职责

        1. 接受部长分配的服务工作,向客人提供优质服务。

        2. 负责开餐前的准备工作。

        3. 爱护餐厅设施设备,并对其实施保养、清洁。

        4. 搞好营业前后的卫生工作,保持餐厅环境整洁,确保餐具,部件等清洁完好。

        5. 保证各种用品、调料的清洁和充足。

        6. 了解每餐客人预订和桌位安排情况,为客人提供周到的服务。

        7. 严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。

        8. 熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。

        9. 热情接待每一位客人。

        10. 接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味,帮助客人选择。

        11. 随时注意查看菜肴和酒水质量,杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人。

        12. 将客人的要求传递给厨房。

        13. 通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系。

        14. 能迅速有效地处理各类突发事件。

        15. 了解客人所携带的物品,餐后提醒客人记得带回。

        16. 负责及时补充餐厅内的各种餐具,以备急用。

        17. 主动征询客人对菜品、锅底质量和服务质量的意见和建议。

        18. 保持个人身体健康和清洁卫生。

洗浴服务员岗位职责

        1.营业时按规定区域站立,站立时姿态端正,不交头接耳不在场内追逐,不擅离岗位。

        2.安排客人落座后,立即礼貌的与客人打招呼,问好,熟悉各类酒水及食品的价格,主动向客人介绍推销,对客人点的酒水及食品要记录清楚,重复一次无错漏后落单,做到主动、热情、耐心、周到、自然。

        3.向客人推销介绍各类康体服务项目,了解客人需求,给予正确指导。

        4.密切注意客人的动态,及时为客人添补酒水,台面上烟缸内烟头不得超过两支。

        5.服务过程中做到不严肃、不紧张、不胆怯、语言表达口齿伶俐,字迹清晰,适当安排客人某一项需求,对待老、弱、病、残等特殊的服务要做到体贴入微,达到高速度、高质量、职业性、跟踪式的服务。

        6.服务单要求字迹清晰,如出现差错,由责任人自己负责。

        7.为足疗技师做好后盾,做到随叫随到。

        8.搞好本区域卫生清理工作、床单、枕套要一客一换,保持室内空气清新铺位整洁。

        9.随时做好对突发事件的准备工作,不慌不乱,并及时与经理取得联系。

        10.提醒客人保管好自己的贵重物品,拾到物品要立即上交。

        11.当客人离开后,要立即对各种物品进行清点,如有损坏,立即进行索赔业务。

        12.严格交接班制度,对固定设施及所用物品要仔细清点,无遗漏。

        13.做好安全放火、防盗工作。

KTV服务员岗位职责

        1. 遵守公司各项管理制度及部门规章制度;

        2. 认真执行公司上下班考勤制度;

        3. 仪容仪表按部门要求,准时参加班前例会;

        4. 工作期间,必须使用普通话及礼貌用语微笑服务;

        5. 班前例会前,在规定时间内将所有负责工作区域的清洁卫生 检查、清理、对工作用具、设施、设备应保证能正常工作;

        6. 及时认真了解当晚的工作安排,销售物品的价格及促销活动, 以便对顾客的宣传,避免工作中出错;

        7. 以上 5、6 条做好后,按当晚领班工作安排站岗,迎接顾客的 来临;

        8. 对客人所需酒水等应提醒客人确定,并加以适应推销;

        9. 对客人所付现金应认真仔细清点清楚,并提醒客人确定;

        10. 对所销售物品在出货时应认真检查物品的清洁及完整情况;

        11. 认真完成收银程序,持单出货;

        12. 对交予客人消费物品应当面提醒客人确定,并进入客人消费 服务程序;

        13. 了解客人的消费期间情况, 做好卫生清理工作, 进行第二次、 三次推销工作;

        14. 客人消费完毕后,应确认客人是否买单,做好送客准备,认真检查设施、设备是否完好;

        15. 工作期间应提高警惕、 观察发现所负责区域的客人消费情况、 安全、消防情况,有情况应自已能处理的,应立即处理,不能处理应 马上通知上级或相关工作人员(如保安等) ;

        16. 清理客人走后工作区域内的清洁卫生、设施、设备的到位情 况,并做好迎接下一批客人的到来;

        17. 营业期间,对遇到的客人应主动问好,客人的合理要求应及 时快速、热情周到的提供满足;

        18. 对上级和同事应主动问好,加强团结;

        19. 对上级安排的工作任务应及时、快速、保质保量准确完成;

        20. 对上级安排的工作任务,如有不恰当之处,应“先服从、后 上诉” ,保证工作效率;

        21. 做好下班前的交接、清理、检查工作。

餐饮服务员岗位职责

        1. 在餐厅经理的领导下工作,做好包桌、零点的接待服务及卫生清扫工作。

        2. 做好开餐前的准备工作,检查餐厅设备、餐具是否完好使用,按照规范要求配备用具,布置台型、美化环境。

        3. 保持餐厅的卫生,做到无蚊蝇、无灰尘、无杂物,无异味,使餐具炊具清洁完好。

        4. 文明礼貌,热情待客。做到来有迎声、去有送声,微笑服务,耐心解答就餐者提出的问题。

        5. 注重个人仪表仪容,保持服装整洁,疏妆好自己的发型、站立端正,面带微笑。

        6. 严格执行服务规范和操作程序,掌握好上菜时机。根据菜肴种类按顺序上菜。要准确清楚的报上菜名,主动介绍饭菜特点,掌握上菜速度。

        7. 客人就餐完毕视情及时开具“饭单”并收取就餐费用,记帐单位应主动请有关人员签字,避免错收或“跑单”。

        8. 客人离开后及时清点餐具物品,刷洗干净,保洁放置。发现客人遗留物品应交餐厅主任(经理)或服务台,尽快转交客人。

        9. 在服务工作中不断总结提高,对就餐客人提出的问题和意见,不断改进服务工作。

        10. 按照规格标准,布置餐厅和餐桌,做好开餐前的准备工作。

        11. 宴会部服务程序:确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、 无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。

        12. 按服务程序迎接客人入座就席,协助客人点菜,向客人介绍特色 或时令菜点。

        13. 仪容整洁,不擅自离岗。

        14. 勤巡台,按程序提供各种服务,及时收撤餐具,勤换烟盅。擅于 推销酒水饮料。

        15. 开餐后,搞好餐厅的清洁卫生工作。

        16. 熟悉餐牌和酒水牌的内容,如:食品的制作方法等。

        17. 做好餐后收尾工作。

        18. 完成领导交办的其它任务。

饭店服务员岗位职责

        1. 接受部长分配的服务工作,向客人提供优质服务。

        2. 负责开餐前的准备工作.

        3. 爱护餐厅设施设备,并对其实施保养、清洁。

        4. 搞好营业前后的卫生工作,保持餐厅环境整洁,确保餐具,部件等清洁完好。

        5. 保证各种用品、调料的清洁和充足.

        6. 了解每餐客人预订和桌位安排情况,为客人提供周到的服务

        7. 严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。

        8. 熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。

        9. 热情接待每一位客人。

        10. 接受客人点菜、点酒水、推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味,帮助客人选择。

        11. 随时注意查看菜肴和酒水质量,杜绝把不合格的菜肴和酒水提供给客人。

        12. 将客人的要求传递给厨房。

        13. 通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系。

        14. 能迅速有效地处理各类突发事件。

        15. 了解客人所携带的物品,餐后提醒客人记得带回。

        16. 负责及时补充餐厅内的各种餐具,以备急用。

        17. 主动征询客人对菜品、锅底质量和服务质量的意见和建议.

        18. 保持个人身体健康和清洁卫生。

        19. 做好安全保卫,节电节水工作。检查门窗,水、电、气开关,空调开关,音响情况。

        20. 发扬互助互爱精神,员工之间加强团结,沟通谅解,共同做好服务接待工作。

        21. 了解和执行餐厅的规章制度。

酒店服务员岗位职责

        根据饭店的规章,在当班领班的指导下,按照饭店制订的服务标准为客人提供餐饮服务,使客人满意并做到无任何投诉。

        根据饭店既定的贵宾至上,零投诉的准则进行餐饮服务。

主要责任:

        1.按照餐厅服务标准和程序(特别注意速度和准确性)为客人提供餐饮服务。

        2.清洁和保养所属区域内的设备、工具。

        3.准备和调制含酒精和非含酒精的饮料。

        4.懂得不同类型的酒及不同酒的服务方法。

        5.完成当班主管分配的其他任务以使顾客满意并为创造利润。

行政责任:

        1.帮助领班进行每月和每日操作设备的盘存。

        2.向服务员主管汇报所有不寻常的事件、客人投诉、失物招领和损失。

        3.参加餐前例会和每日、每月餐厅总结会。

        4.参加所有会议和饭店管理层为员工组织的培训。

        5.负责客人供给、食物供给、电、水等的成本节约。

技术责任:

        1.穿规定的工作服上班,并保持良好的外貌。

        2.上班前向领班报到,并得到指示,如:楼层分配、菜单的更改、客人的评语和投诉。

        3.在规定时间内完成备料台:

        3.a检查所有盘子、推车、餐具、玻璃器皿、台布等是否清洁并摆放整齐。

        3.b检查所在区域地面是否干净。

        3.c检查服务台摆放的东西是否齐全,包括:玻璃器皿、瓷器、盘子等。

        4.了解菜单上所有食品和饮料、推销的菜式、每日特色菜单以及它们的成份、准备方法、搭配分量及外表。

        5.随时带笔和打火机。

        6.客人进餐厅后向他们问好并安排入座。

        7.正确地给客人点菜、并每次确认所点的菜。

        8.学会给客人提供建议以促进餐饮部的销售,同时增加客人的满意度。

        9.完成点菜单和酒水单交给主管送到厨房。

        10.根据点菜单从厨房取菜,从酒吧取饮料。

        11.能够按照餐厅已制订的服务规则进行餐饮服务。

        12.上菜时要同时上齐所需餐具、调料。

        13.确认客人满意,如有投诉应立即通知主管和经理。

        14.不被注意的关注客人,提供各种所需的额外服务。

        15.用收银夹提供帐单。

        16.用收银夹即时将找钱返回客人。

        17.将客人领出餐厅并表示感谢。

        18.将分配区桌子清理并再次铺台。

        19.下班前清洁、补充服务区用品。

        20.会使用餐厅所有的设备。

        21.能进行宴会服务、客房服务及其他餐厅服务。

人事责任:

        1.建立和维持与部门内、部门间的良好关系。

        2.在工作时,提供餐饮部内及其他部门的人员交流,为酒店培养团队精神。

关系:

        1.向所属班组的领班负责。

        2.在提供食品、服务时,与客人沟通。

        3.在替客人提供服务时,与服务和厨房的关系。

        4.酒店活动时,完成特殊任务时,与其他部门员工保持联系。

客房服务员岗位职责

        1. 热爱本职工作,敬业,爱业,自觉遵守本店的各项规章制度。

        2. 接听电话,答复住客咨询或要求。

        3. 及时记录住房、查房、退房时间、送水、维修等情况,并与前厅校对报表、房状。

        4. 协助客人入住,当班员工应在楼梯口迎候客人,引领进房,简介房内设施(热水、空调、网线、电话等)。

        5. 客房内各项物品卫生整洁、摆放整齐。严格按卫生防疫部门要求(一冲、二洗、三消毒、四保洁),对客房水杯、卫生洁具等进行消毒。及时补充客人所需的各类物品。

        6. 负责工作钥匙的收发、保管,做好钥匙领用记录,严格执行借出和归还制度。

        7. 了解客情,当班期间不定期楼面巡查,注意门、锁、会客情况,做好巡查记录。

        8. 随时做好楼面(走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等)的公共卫生,保持楼层整洁;

        9. 做好设备报修工作。服务员首先到现场了解损坏情况,后报修。维修人员进入客房修理应有服务员在场。

        10. 做好设施的使用和日常保养。正确掌握各类电器的使用方法,并根据天气情况做好照明、空调等设备的开关和调节。

        11. 每天对辖区范围内的设备运转、电源开关、照明工具、地毯使用、墙壁清洁等情况进行了解,发现异常及时申报维护和修理。

        12. 负责客人遗留物品的登记、保管和上缴,不得私自扣留,违者严处。

        13. 工作人员夜间不得私自留宿他人,使用客房,发现者按挂牌价扣罚,并调离岗位。

        14. 做好交接班工作。交清钥匙,交清房态,交清交班记录。

        15. 认真听取宾客的意见,并将客人的信息及建议及时反馈给客房经理。

        16. 爱惜客栈财产,力行节约,按质按量的完成交办的各项事宜。努力学习业务知识,不断提高服务技能及服务水平。

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服务员的岗位职责?(全面详细)

       服务员的岗位职责和工作流程,具体如下:

       1、每天上班要检查好个人的仪容仪表是否整洁是否带齐工作当中所需要之用具,如:笔、火机、开瓶器、笔记本、酒水单,不能将现金带入营业场所。

       2、每天上班前要在指定时间和地点参加班前会议,不准迟到。

       3、服从上级的工作安排,每天按指定的工作范围准备开工前的预备措施。

       4、当值有客人到位,要主动上前询问并提供服务。

       5、当值时勤巡每张台,注意观察每张台的消费情况及客人示意需要的服务。收走空瓶、脏杯、碟之类的东西,并随时向客人提供推销服务。

棋牌室服务员岗位职责

       1、在岗着装要整齐,服务要礼貌,符合行为规范。

       2、每天营业前擦拭整理负责区域的地面、桌台、椅、洗手间等家具设施,确保清洁卫生。

       3、认真细致地检查棋牌室内灯光、空调、排风等设施、设备,确保其运转正常。

       4、检查所用工具及用品是否完全,设施、杯具、灯具、家具是否按规定位置有条不紊地放好。

       5、预订棋牌室服务,应准确记录客人信息、使用时间及其他特殊准备。

       6、听到服务台通知后,在棋牌室门外指定位置主动迎接问候客人,行鞠躬礼,热情、礼貌地向客人问候。

茶楼服务员岗位职责范本

       (1)在所指派的岗位内招呼客人,留意客人进餐情况,服从上司指派,为客人提供良好服务。

       (2)按照工作程序和标准做好各项工作,如换台布、摆台、收拾餐具,准备餐具及作好清洁卫生等。

       (3)每日按时凭单到仓库领取日用品(可由领班负责或接受领班交待)。(4)了解每日供应菜式及酒水以便介绍给客人。

       (5)为客人上菜、分菜、斟酒,收换餐具,服务客人就餐。

       (6)注意客人所点的菜品。尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题。若自己不能解决的可及时反映请示领班。

       (7)尽量避免用具破损,轻拿轻放,使自己工作尽责。

       (8)负责好餐后各项收尾工作,清洁好当值卫生,交接好。

酒店客房服务员的岗位职责是什么?

        岗位是组织为完成某项任务而确立的,由工种、职务、职称和等级等性质所组成,必须归属于一个人。职责是职务与责任的统一,由授权范围和相应的责任两部分组成。下面是我给大家带来的公司各部门岗位职责,欢迎大家阅读参考,我们一起来看看吧!

        茶楼服务员岗位职责(一)

        1.按茶楼规定着装,保持个人清洁工作,仪容仪表符合茶楼要求,在对客服务中经常保持微笑,服从上级的工作安排;

        2.与其他人员分工协作,负责茶楼各部分的清洁打扫,餐用具、娱乐设施的摆放和维护;

        3.负责服务接待客人,熟悉茶品、菜品的味道特点及出品的大致时间,了解相关文化背景;能熟练为客人介绍茶文化。如迎进的客人是来找人的,请客人稍等,问清楚要找人的姓名及所在房间,

        4.如不知道客人的姓名及位置时,应向客人委婉道歉,请他与客人亲自联系,未经客人许可,决不允许让不认识的人走进客人的房间。

        5点茶:要熟悉各类茶的有关知识,向客人介绍各类茶叶以及各类茶叶的泡法,同时,介绍小食品,要熟悉各类小食品的名称及价格,客人点好后,应向客人重复一遍所点的物品,待无误后,应有礼貌地向客人说声:“谢谢,请您稍等”。

        5.搞好茶楼环境卫生,按标准擦拭泡茶用具、餐具和服务用具,并做好自我检查;

        6.及时安排到店客人到相应座位,不怠慢客人;按客人要求出品,有特殊情况要请示客人,作适当推销;

        7.主动巡台,了解客人需求;根据实际情况控制服务频率,做到客人满意;

        8.提前为客人准备好账单,核对清楚,唱买唱收,保证准确无误;

        9.客人离开后立刻清理台面,做好翻台,准备接待下一批客人;

        10.主动与客人沟通,征询客人意见,及时向上级汇报;

        11.营业结束后,做好各部分收尾工作。(检查门窗是否关好、关闭电源等)

        茶楼服务员岗位职责(二)

        1、随时保持工作服的干净、平整和佩戴名牌。

        2、依照制定的服务标准为客人提供服务。

        3、做好基本的和经理、主管安排的工作。

        4、以礼貌的态度询问客人所需。

        5、提供有礼貌、热情的服务。

        6、与同事保持友好的关系。

        7、理解及掌握所制定的防火、健康、卫生和安全措施的条例。

        8、充分具备高标准的仪容、仪表和卫生。

        9、理解掌握酒楼所规定的员工手册及制度。

        10、担负其他的责任和分配的工作。

        11、积极依照茶楼对宴会的安排或更改。

        12、服务员之要件:

        (1)诚实不阳奉阴违,虚伪造假。

        (2)机警头脑灵活,反应灵敏,眼观四方,耳听八方。

        (3)勤俭做事认真,力求上进,生活朴实。

        (4)技能熟练,随时增进新知识。

        茶楼服务员岗位职责(三)

        1、学习掌握并严格遵守会所的各项有关规章制度。

        2、按会所要求具备相应的思想素质、业务素质,并接受培训,不断提高工作效率。

        3、参加班前(后)会,接受主管的工作安排。

        4、负责个人区域的桌椅、地面、门窗等的清洁卫生工作。

        5、负责台位的摆设及物品管理工作。

        6、负责做好对宾客的接待工作,主动向客人介绍会所的消费项目。

        7、对客人的其他合理要求进行服务。

        8、负责区域服务过程的保洁工作,每桌的收台和重新整理台位工作。

        9、与客人保持沟通,建立良好的关系,主动收集客人意见和建议,并及时向上级汇报。

        10、与其他部门各岗位员工保持良好的沟通,工作中互相帮助,积极配合、协调。

        11、熟悉会所的消费标准,不断掌握新的服务知识,引导客人合理消费。

        12、牢固树立成本意识,节约水电、合理使用低值易耗品。

        13、爱护会所的各种设施设备及物品,并合理使用,及时发现各种破损情况,并及时上报维修。

        14、树立消防意识,掌握相关消防知识,学会使用各种消防设施。

        15、完成上级下达的其他各项任务。

        茶楼服务员岗位职责(四)

        1.按时到岗、签到、换工装后负责将茶楼内的卫生打扫干净、包括桌椅、沙发、窗台、窗帘、电话、地板、(饮水机、麻将桌内小烟缸)。地面用拖把拖时应注意不能太湿。

        2.物品的摆放是否到位,清点个房间内的茶具及物品是否齐全、干净。

        3.每月单日给花浇水,一切物品准备待用,杯子要及时清洗消毒。

        4.迎客,站姿端正,面带微笑,不许交头接耳,不许靠墙。迎接客人时笑脸相应:“欢迎光临,您几位,需要单间还是卡座”,领位时,步态端正,吐字清楚,介绍房间及卡座的收费标准,如有促销活动,要介绍清楚。

        5.如迎接的客人是来找人的,请客人稍等,问清楚要找人的姓名及所在房间。

        6.如不知道客人的姓名及位置时,应向客人委婉道歉,请他与客人亲自联系,未经客人许可,决不允许让不认识的人走进客人的房间。

        7.点茶:要熟悉各类茶有关知识,向客人介绍各类茶叶以及各类茶叶的泡发法。同时,介绍小食品,要熟悉各类小食的名称及价格,客人点好后,应向客人重复一遍所点的物品,确认后,应有礼貌地向客人说声:“谢谢,请您稍等”。

        8.冲泡茶的时间不宜过长,不要让客人等太久。

        9.巡台:每隔10-20分钟给客人添加一次水,换一次烟缸,要熟悉每个客人的相貌特征,防止跑单,并以良好的记忆力待回头客。

        10.客人点饭菜时,服务员需要记录,点完后,应重复一遍给客人听,准确无误,让客人稍等。

        11.客人品茶完毕后,服务员应将客人引领到吧台结账,告知吧台客人所在的房间名称,大厅座号。吧台人员收款完毕,送走客人后,在内部单上签字。

        12.撤台:客人走后关空调、把没有熄灭的烟头熄灭,检查客人是否有遗留物品(如果有请交给吧台登记)收拾桌面、地面、纸篓和痰盂卫生,最后再次检查是否干净。

        13.下班前的收尾工作:

        1)纸篓、痰盂、垃圾、地面等,打扫干净垃圾必须运走不得隔夜。

        2)检查房间物品是否齐全。

        3)所有房间及操作间的插头、灯、空调、饮水机都应全部把电源关掉。

        茶楼服务员岗位职责(五)

        1.上班准时,按公司规定着装,保持个人清洁工作,仪容仪表符合公司要求,在对客服务中经常保持微笑,服从上级的工作安排;随时保持高标准的仪容仪表及卫生。

        2.理解并掌握公司制定的员工手册和制度。

        3.与其他人员分工协作,负责茶楼部分的清洁打扫,餐用具、设施的摆放和维护。

        4.负责服务接待客人,熟悉茶品、菜品的味道特点及出品的大致时间,了解相关文化背景;能熟练为客人介绍茶文化。

        5.搞好环境卫生,按标准擦拭泡茶用具、餐具和服务用具,并做好自我检查。

        6.按照标准摆台及补充各种用品,按茶楼服务标准、操作程序做好服务接待工作,在服务过程中要主动热情耐心周到。

        7.及时安排到店客人到相应座位,不怠慢客人。带客入座时,要清楚的向客人说明我们的消费标准,以免客人产生误会。

        8.熟悉茶品及价格,以便向客人推销茶品,按客人要求出品,如有特殊情况,须请示客人。

        9.客人在包厢时,进出包厢要敲门,轻手开关门,为客人服务时要使用礼貌用语。

        10.主动巡台,了解客人需求;每隔5-10分钟左右要进包厢给客人添茶水或根据实际情况控制服务频率,做到客人满意。

        11.留意客人的用茶情况,及时的续水、换烟缸及清理台面,给客人提供良好的服务。

        12.当客人离去时,负责引领客人到吧台买单,并送客人到楼梯口。做到礼貌用语,防止走单、漏单情况发生。

        13.提前为客人准备好账单,核对清楚,唱买唱收,保证准确无误。

        14.主动征询客人是否需要其它项目的服务,负责引领客人到其它部门消费和转单工作。

        15.客人离开后立刻清理台面,做好翻台,准备接待下一批客人。

        16.主动与客人沟通,征询客人意见,尽量帮助客人解决饮茶过程中的各类问题。若自己不能解决的,应及时请示领班。

        17.尽量避免用具破损,轻拿轻放,对自己的工作尽职尽责。

        18.当班时间不得擅离职守、脱岗窜岗、打堆聊天、围吧台、不会客、打私人电话等等。

        19.主动帮助新员工熟悉工作环境,提高业务技能、技巧。

        20.积极参加各类培训,不断提高服务技能、技巧和自身素质。

        21.营业结束后,做好各部分收尾工作。检查门窗是否关好、关闭电源及财物安全等,清洁好当班卫生,方可下班。

        22.与各个部门密切联系和合作。

        23.完成上级交给的其它任务。

       客房服务员岗位职责

       1、

       热爱本职工作,敬业,爱业,自觉遵守本店的各项规章制度。

       2、

       接听电话,答复住客咨询或要求。

       3、

       及时记录住房、查房、退房时间、送水、维修等情况,并与前厅校对报表、房状。

       4、协助客人入住,当班员工应在楼梯口迎候客人,引领进房,简介房内设施(热水、空调、网线、电话等)。

       5、客房内各项物品卫生整洁、摆放整齐。严格按卫生防疫部门要求(一冲、二洗、三消毒、四保洁),对客房水杯、卫生洁具等进行消毒。及时补充客人所需的各类物品。

       6、负责工作钥匙的收发、保管,做好钥匙领用记录,严格执行借出和归还制度。

       7、了解客情,当班期间不定期楼面巡查,注意门、锁、会客情况,做好巡查记录。

       8、随时做好楼面(走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等)的公共卫生,保持楼层整洁;

       9、做好设备报修工作。服务员首先到现场了解损坏情况,后报修。维修人员进入客房修理应有服务员在场。

       10、做好设施的使用和日常保养。正确掌握各类电器的使用方法,并根据天气情况做好照明、空调等设备的开关和调节。

       11、每天对辖区范围内的设备运转、电源开关、照明工具、地毯使用、墙壁清洁等情况进行了解,发现异常及时申报维护和修理。

       12、负责客人遗留物品的登记、保管和上缴,不得私自扣留,违者严处。

       13、工作人员夜间不得私自留宿他人,使用客房,发现者按挂牌价扣罚,并调离岗位。

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       客房服务员岗位职责

       1、

       热爱本职工作,敬业,爱业,自觉遵守本店的各项规章制度。

       2、

       接听电话,答复住客咨询或要求。

       3、

       及时记录住房、查房、退房时间、送水、维修等情况,并与前厅校对报表、房状。

       4、协助客人入住,当班员工应在楼梯口迎候客人,引领进房,简介房内设施(热水、空调、网线、电话等)。

       5、客房内各项物品卫生整洁、摆放整齐。严格按卫生防疫部门要求(一冲、二洗、三消毒、四保洁),对客房水杯、卫生洁具等进行消毒。及时补充客人所需的各类物品。

       6、负责工作钥匙的收发、保管,做好钥匙领用记录,严格执行借出和归还制度。

       7、了解客情,当班期间不定期楼面巡查,注意门、锁、会客情况,做好巡查记录。

       8、随时做好楼面(走廊、扶梯、外窗玻璃、窗槽等)的公共卫生,保持楼层整洁;

       9、做好设备报修工作。服务员首先到现场了解损坏情况,后报修。维修人员进入客房修理应有服务员在场。

       10、做好设施的使用和日常保养。正确掌握各类电器的使用方法,并根据天气情况做好照明、空调等设备的开关和调节。

       11、每天对辖区范围内的设备运转、电源开关、照明工具、地毯使用、墙壁清洁等情况进行了解,发现异常及时申报维护和修理。

       12、负责客人遗留物品的登记、保管和上缴,不得私自扣留,违者严处。

       13、工作人员夜间不得私自留宿他人,使用客房,发现者按挂牌价扣罚,并调离岗位。

       14、做好交接班工作。交清钥匙,交清房态,交清交班记录。

       15、认真听取宾客的意见,并将客人的信息及建议及时反馈给客房经理。

       16、爱惜客栈财产,力行节约,按质按量的完成交办的各项事宜。努力学习业务知识,不断提高服务技能及服务水平。收起

       今天的讨论已经涵盖了“服务员岗位职责和要求”的各个方面。我希望您能够从中获得所需的信息,并利用这些知识在将来的学习和生活中取得更好的成果。如果您有任何问题或需要进一步的讨论,请随时告诉我。